L’olio d’oliva sta vivendo un periodo di grande rivalutazione ed interesse soprattutto da quando le sue proprietà salutistiche, in ambito sia terapeutico che preventivo delle patologie legate all’invecchiamento, sono state universalmente riconosciute

È uno dei pochi alimenti le cui caratteristiche e le cui qualità sono rimaste inalterate nell’arco dei millenni. L’olio d’oliva, per l’importanza che ha rivestito nel susseguirsi delle diverse vicende storiche e che tuttora riveste, può essere considerato il cuore (insieme al grano ed al vino) della cultura alimentare di tutte le civiltà che si sono affacciate e si affacciano sul bacino del Mediterraneo. Non a caso è considerato uno degli alimenti cardine della dieta mediterranea, ufficialmente iscritta dal novembre del 2010, nella lista rappresentativa del Patrimonio culturale immateriale dell’Umanità.

Le classifiche pubblicate dal World’s Best Olive Oils, che predispone la graduatoria dei migliori oli extravergine di oliva al mondo, non lasciano alcun dubbio: il pregiato olio di Calabria, frutto di una minuziosa ricerca d’eccellenza decennale, è tra i migliori al mondo.

Prodotto dagli alberi secolari che affondano radici in terreni favorevoli per la produzione di olio extra vergine di oliva, l’olio realizzato in Calabria, ha oggi una qualità superiori, risultato finale di un impegno quotidiano, di investimenti, di scelte agronomiche coraggiose e di tanta fatica, tutti aspetti che hanno raggiunto l’obiettivo di portare l’eccellenza degli oli extravergini calabresi nel mondo e competere con successo a livello internazionale.